Chuối - một cái quả thơm ngon tuyệt hảo là món quà của khi không ban tặng. Cái trái này ở vùng nhiệt đới càng mang giá trị về mặt văn hóa gắn liền sở hữu truyền thống dân tộc. Có những người dân miền nhiệt đới, chuối là chiếc trái cây quen thuộc và gần gũi. Chuối vừa mang trị giá dinh dưỡng cao lại thơm ngon bổ tốt, được chế biến thành hồ hết món ngon chẳng thể tả. Điển hình như món chè chuối Kluay Buat Chee của người dân Thái Lan. Đây là món ăn dân dã mộc mạc nhưng lại thơm ngon và cũng là món ăn đặc trưng của các món ngọt ở xứ sở chùa Vàng.
Kluay Buat Chee không chỉ là món ăn có hương vị thơm ngon, quyến rũ mà nó còn sở hữu một ý nghĩa rất đặc biệt. Trong trường phái Phật giáo Nguyên thủy (Theravada) ở Thái Lan, các sư cô thường cạo đầu và cả lông mày, mặc áo cà sa trắng và sống trong chùa. Từ Đó, người ta liên tưởng hình ảnh món chè chuối nước cốt dừa này với hình ảnh người sư cô áo trắng và món ăn này từ chậm triển khai mang biểu trưng tương tự.
vật liệu chính chẳng thể thiếu để chế biến ra món chè này là những trái chuối. Từng trái chuối chín thơm ngon sẽ quyết định hương vị của món Kluay Buat Chee. Hài hòa cộng sở hữu nước cốt dừa, đây cũng chính là điểm đặc sắc giúp món chè thêm thơm, béo lại mang hương vị đặc thù của vùng nhiệt đới.
Để nấu món chè chuối này, người ta thường rang mè trước, sau chậm tiến độ đun sôi 1 ít nước rồi trong khoảng từ đổ nước cốt dừa vào. Sau chậm triển khai, cho chuối đã cắt miếng vào nồi rồi đun sôi lên và thêm tuyến đường tùy theo độ hảo ngọt của người ăn. Người ta cũng hay cho một ít muối để cân bằng hương vị cho món ăn. Món ăn này ko có một công thức xác định nào, mỗi người nấu bếp biến hóa các nguyên liệu tùy theo sở thích của họ, trong khoảng chậm triển khai tạo ra những hương vị đặc biệt phong phú ở các vùng miền khác nhau trên quốc gia Thái Lan.
Sau khi chè chín thì múc ra bát ăn và để nâng cao thêm phần hương vị, người ta còn rắc lên trên một lớp đậu phộng rang giã nhuyễn. Hương chuối thơm nồng, nước cốt dừa béo ngậy, đậu phộng rang thơm giòn… chính là các gì mà du khách mang thể nghĩ đến và cảm nhận được lúc thưởng thức món ăn dân dã này.
Đối mang người Thái Lan thì món chè chuối không chỉ là món ăn vặt trong các buổi trưa nóng nực mà đây là món ăn buổi sáng được đa dạng người ham. Du khách mang thể mua thấy món ăn này ở những quán ăn bên lòng đường hoặc "sang chảnh" hơn một tẹo có thể thưởng thức món ăn này ở những quán bình dân.
Mỗi nơi ở Thái Lan thì món chè chuối Kluay Buat Chee sẽ có những cái hương vị khác nhau. Nhưng hương vị ngọt lịm và béo ngậy không bao giờ ngấy sẽ để lại ấn tượng sâu trong lòng của mỗi du khách khi thưởng thức nó. Hãy cùng bạn bè hoặc gia đình của mình trải nghiệm 1 chuyến du lịch Thái Lan và thưởng thức món chè chuối Kluay Buat Chee đặc trưng này nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét