Ẩm thực mỗi quốc gia đựng đựng và diễn tả giá trị văn hóa truyền thống của đất nước chậm tiến độ. Cũng giống như các nước khác ở khu vực châu Á, ẩm thực Thái Lan mang lại cho thực khách các trải nghiệm mới lạ về một nền ẩm thực vừa đặc sắc vừa tinh tế mang sự kết hợp kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt,…
Văn hóa ẩm thực Thái Lan là sự pha trộn giữa ẩm thực phương Đông mang phương Tây, sự kết hợp hài hòa giữa các mẫu thực phẩm, gia vị và thảo dược tạo nên phong cách ẩm thực độc đáo của Thái Lan. Hương vị những món ăn của người Thái mang sự kết hợp giữa vị chua, ngọt, mặn và vị cay. Mặc dù sử dụng phổ thông gia vị hot trong lúc chế biến nhưng khi phối hợp với các cái hoa quả và thực phẩm tươi, đã tạo nên sự thăng bằng dinh dưỡng và hương vị của từng món ăn.
nói tới sự phổ thông của ẩm thực Thái Lan chẳng thể ko đề cập tới nét ẩm thực đặc biệt của từng vùng miền. Hãy cùng Viet Viet Tourism khám phá nét đặc thù ẩm thực 4 miền của Thái Lan.
một. Ẩm thực miền Bắc Thái Lan
Miền Bắc Thái Lan nằm giáp sở hữu biên cương Myanmar, nên ẩm thực nơi đây chịu sự tác động của ẩm thực Myanmar. Đặc điểm chung của ẩm thực miền Bắc là được nấu vừa chín đến, ít cay, được nêm nếm gia vị cực nồng, sắp như chơi có vị chua hay ngọt. Món ăn phổ biến và được người dân ở đây ưa chuộng là xôi, chấm mang các chiếc nước chấm đặc biệt như Namprik Noom, Namprik Ong, Namprik Dang,… hoặc các cái súp mang vị cay như Gang Hangle, Gang Hoh,…
Đối sở hữu giết thì người dân Bắc Thái Lan thích nhất là làm thịt lợn, sau chậm triển khai tới giết thịt bò, giết thịt gà, vịt và chim. Còn hải sản thì không được ưa chuộng ở đây nên có rất ít.
1 số món ăn được ưa thích như ca ri, kaeng hang le, khao so, bắp cải dầm dấm,…
hai. Ẩm thực miền Đông Bắc Thái Lan
Đây là vùng đất giáp sở hữu biên giới Lào, nên ẩm thực nơi này cũng chịu tác động của ẩm thực Lào. Điểm giống nhau của ẩm thực nơi đây với miền Bắc là người dân đều thích các món xôi, nhưng xôi được tiêu dùng kèm với thịt gà, tiết lợn, cá nướng hoặc nộm đu đủ,…
Nước ngọt cộng cá là nguồn cộng cấp protein chính yếu của người dân nơi này. Điểm đặc biệt của ẩm thực vùng Đông Bắc là người dân thích tiêu dùng những chiếc giết thịt động vật bỗng dưng như rắn, cóc, chuột đồng, thằn lằn, côn trùng. Mặc dù những món ăn này mang vẻ “đáng sợ” nhưng nhờ bí quyết chế biến khác biệt tạo nên hương vị độc đáo làm thực khách tò mò và ham thích ngay lúc thưởng thức.
3. Ẩm thực miền Trung Thái Lan
Ẩm thực ở đây là sự phối hợp của những món ngon nhất từ những vùng của đất nước này. Các người miền Trung Thái Lan thường thích ăn cơm gạo tẻ cùng mang cà ri đỏ, canh chua, ray, cá trích, trứng rán theo kiểu Thái và giết lợn nướng.
Người dân miền Trung Thái Lan cũng thích nấu bếp theo bắt mắt hoàng thất với bí quyết chế biến phức tạp, cầu kỳ hơn. Vì thế, các món ăn thường mềm nhừ và ngọt hơn, phương pháp bày vẽ cũng với tính nghệ thuật hơn.
4. Ẩm thực miền Nam Thái Lan
Ẩm thực miền Nam Thái Lan chịu tác động mạnh mẽ của ẩm thực Indonesia và Ấn Độ. Bởi thế, các món ăn ở đây thường hơi cay và được sử dụng các cái gia vị rộng rãi của những nền ẩm thực kể trên như cà ri hay khao yam. Ở miền Nam, các dòng hải sản được dùng khá đa dạng như tôm rồng, cá, mực ống, cua, sò,…
Người Thái sở hữu truyền thống hiếu khách, nên khi đến vùng nào của Thái Lan, du khách sẽ thường được mời vào nhà tiêu dùng cơm. Nếu như có cơ hội du hý Thái Lan, du khách đừng quên thưởng thức những món ăn đặc trưng của mỗi vùng miền nơi du khách đặt chân tới nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét