nếu như du khách từng đê mê sở hữu hương vị thơm ngon, hấp dẫn của cà phê chồn thì nay du khách còn có thể bị hấp dẫn bởi thứ cà phê đặc sản khác chính là cà phê phân voi (Cà phê Ngà đen - Black Ivory). Trong hành trình du lịch Thái Lan, du khách sở hữu thể thưởng thức chiếc cà phê này lúc đi xuôi về phía Bắc của Thái Lan là tỉnh giấc Chiang Mai - nơi sở hữu những bộ lạc trên đồi và vùng Tam giác. Dù là các lời biểu đạt kiểu "đó là phân" hay các lời ngợi khen rằng chậm tiến độ là "món quà của Chúa", thì cà phê phân voi vẫn là tách cà phê đắt nhất trên hành tinh.
Khí hậu của Thái Lan là khí hậu nhiệt đới, với ba mùa rõ rệt cũng là một điều kiện để với thể làm mẫu cà phê Black Ivory. Để tạo nên các cà phê này lại là sự cần lao tương đối kỳ công. Người sáng tạo ra dòng đồ uống này là doanh gia Blake Dinkin đến trong khoảng Canada. Loại cà phê trộn lẫn mang tên Black Ivory, được làm từ những hạt cà phê đã được voi ăn và thải ra, đang được quảng bá sở hữu thể tạo ra một tách cà phê mang vị êm dịu.
những chú voi được cho ăn quả cà phê Arabica với duyên do từ miền núi ở phía Bắc Thái Lan gần biên giới với Myanmar, điều này đã làm cho nâng cao hương vị quyến rũ của cà phê. Trong thời kỳ tiêu hóa, enzymes của voi sẽ chuyển hóa protein của cà phê. Do protein là một trong các nguyên tố chính tạo nên vị đắng cho cà phê, việc giảm bớt cà phê làm cho nó gần như thường còn vị đắng.
Sau lúc lũ voi đã ăn no các hạt cà phê tươi, những hạt thải ra theo tuyến đường tiêu hóa của chúng sẽ được các quản tượng thu nhặt lại sau một thời gian chúng được lên men tự nhiên và đem phơi khô. Tiến trình này diễn ra tại trọng tâm cứu hộ voi của khách sạn nằm ở Bắc Thái Lan, nơi khoảng 30 con voi đang sống cộng các quản tượng và gia đình họ.
Độ hi hữu của cà phê phân voi càng đẩy giá của nó cao ngất nghểu bởi mỗi năm chỉ mang 200kg cà phê phân voi được cung ứng. 33Kg quả cà phê Arabica của Thái mới thu hoạch được 1kg cà phê phân voi. Không chỉ vậy, cà phê do voi thải ra còn có vị… trái cây do được tiêu hóa cùng sở hữu chuối, mía và 1 số loại khác, và phải mất từ 15 đến 30 giờ từ khi voi ăn hạt đến lúc “ra thành phẩm”. Sản phẩm chung cuộc được cho là sở hữu hương thơm mặn mà, mùi socola hạt dẻ và vị anh đào cùng thuốc lá. Chính vì các điều này mà cà phê phân voi mau chóng "chiếm ngôi" đắt nhất thế giới khi được bán ra sở hữu giá khoảng 500 đô la Mỹ cho 450 gram, tương đương 1.1 USD/kg. Mỗi tách cà phê Black Ivory mang giá lên đến 50 USD.
ngày nay chỉ một số khách sạn lừng danh ở Châu Á, chính yếu là Thái Lan, Singapore và Hong Kong phục du khách chiếc cà phê đặc thù này. Tại Thái Lan, nếu như du khách muốn thưởng thức cà phê phân voi thì với thể tới có khách sạn Anantara. Tại đây, nhân viên chuẩn bị cà phê đặc biệt này trước mặt khách bằng một máy xay cà phê phá kiểu cách của Pháp trong khoảng thế kỷ 19.
Thái Lan là một quốc gia nức tiếng có nhiều địa điểm du lịch đẹp, kế bên đó ẩm thực Thái Lan cũng để lại ấn tượng đối có người thưởng thức. Với cà phê phân voi càng làm nền ẩm thực của quốc gia này nổi tiếng trên toàn cầu. Du khách hãy đặt cho mình một tour du lịch Thái Lan để cộng Viet Viet Tourism nhân nhi 1 tách cà phê với hương vị mặn mòi và thơm ngon này nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét